Pour réaliser une crème brûlée parfaite , il est crucial de respecter chaque consigne avec soin . Commencez par chauffer la crème entière avec la gousse de vanille et le sucre dans une casserole . Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec un un peu de sucre jusqu